РАБОЧИЕ ПРОГРАММЫ:
-
Рабочая программа профессионального модуля ПМ.02 Организация обслуживания в организациях общественного питания (ссылка).
-
Рабочая программа профессионального модуля ПМ.05 Выполнение работ по профессии Официант, Бармен (ссылка).
-
Рабочая программа практики по профессиональному модулю ПМ.02 Организация обслуживания в организациях общественного питания (ссылка).
-
Рабочая программа практики по профессиональному модулю ПМ. 05 Выполнение работ по профессии Официант, Бармен (ссылка).
КОНТРОЛЬНО-ОЦЕНОЧНЫЕ СРЕДСТВА:
-
Контрольно-оценочные средства для проведения промежуточной аттестации по профессиональному модулю ПМ.05 Выполнение работ по профессиям официант, бармен (ссылка).
МЕТОДИЧЕСКИЕ РАЗРАБОТКИ:
-
Методическая разработка открытого урока по МДК.02.01 Организация обслуживания в организациях общественного питания по теме "Банкет – фуршет. Назначение и характеристика. Особенности меню и сервировки" (ссылка).
-
Методическая разработка конкурса профессионального мастерства по профессии 43.01.09 Повар, кондитер (ссылка).
-
Методическая разработка конкурса профессионального мастерства по профессии 43.02.01 Организация обслуживания в общественном питании (ссылка).
-
Методические указания по выполнению практических заданий по МДК 05.01. Выполнение работ по профессии официант для обучающихся по специальности 43.02.01 Организация обслуживания в общественном питании (ссылка)